Не ? существует ни одного гурмана, который бы не наслаждался маринованными грибами. Они совершенно уникальны по своему вкусу и могут стать идеальным дополнением к любому блюду. Этот простой рецепт подходит для крупного грибного сбора, позволяя сохранить их форму и оригинальный вид.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг свежих грибов (рекомендуются белые)
- 400 мл воды
- 60 мл уксуса 9%
- 4 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 9 горошин душистого перца
- 9 горошин черного перца
- 3 лавровых листа
Этапы приготовления
1. Начать стоит с тщательной обработки грибов: перебрать, очистить от мусора и тщательно промыть. Если необходимо, вымочить в воде.
2. Грибы опускают в уже кипящую воду и варят около 5 минут, чтобы они стали мягче. После этого воду нужно слить, а грибы промыть в холодной воде. Затем вновь залить холодной водой и варить еще 40-60 минут.
3. Как только грибы будут готовы, их необходимо аккуратно разместить в стерилизованных банках, залив кипящим маринадом, приготовленным из указанных ингредиентов. Закатать банки крышками и перевернуть до полного остывания.
4. Рекомендуется хранить маринованные грибы в прохладном, темном месте. Они могут стать прекрасным дополнением к вашим любимым блюдам или закускам.
Приятного аппетита!
