Улыбка лета в ваших закатках: варенье из персиков с имбирем и лимоном

Улыбка лета в ваших закатках: варенье из персиков с имбирем и лимоном
Улыбка лета в ваших закатках: варенье из персиков с имбирем и лимоном

С наступлением теплых дней многие начинают задумываться о заготовках, которые напомнят о лете в холодные зимние вечера. Одним из самых ароматных и ярких вариантов является варенье из персиков, дополненное пикантным имбирем и освежающим лимоном.

Что потребуется для приготовления?

Чтобы создать это чудесное лакомство, запаситесь следующими ингредиентами:

  • Персики – 1 кг
  • Сахар – 800 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Имбирь свежий – 40 г

Пошаговое руководство по варке варенья

Приготовление этого варенья не займёт много времени, но потребует немного терпения для заготовки:

  • Подготовка фруктов: Персики тщательно промывают, очищают от косточек и нарезают дольками.
  • Сахар и сок: В большую кастрюлю помещают нарезанные персики и засыпают их сахаром. Оставляют на 3 часа, чтобы фрукты пустили сок.
  • Ароматные добавки: С лимона снимите цедру, следя за тем, чтобы не повредить белую кожицу, которая может добавить горечь. Имбирь натирается на мелкой терке.
  • Варка: На среднем огне доведите смесь до кипения, затем уменьшите температуру и проваривайте в два этапа по 20 минут. За 5-7 минут до завершения добавьте лимонный сок, цедру и имбирь.
  • Банки: Подготовьте стеклянные банки, простерилизовав их. Лучше брать небольшие емкости, например, 0,5 л.
  • Разлив: Готовое варенье разложите по банкам, закройте стерильными крышками и переверните на крышку вниз.

    • Теперь варенье готово к хранению в сухом и прохладном месте! Срок хранения не должен превышать одного года. Это лакомство с целыми персиковыми дольками станет вкусным напоминанием о лете и удивит не только вас, но и ваших близких. Кроме того, его можно экспериментировать, добавляя яблоки, цитрусовые или даже пряности.

    Источник: Рецепты на каждый день

    Топ

      Лента новостей