Секрет вкусного ужина в комбинации простых, но необычных рецептов. В этом блюде вас ждут сочное куриное филе и уникальный гарнир – «сухой» борщ, который обязательно удивит ваших близких.
Ингредиенты для курицы и гарнира
Чтобы приготовить это поистине аппетитное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для куриного филе:
- Два куриных филе,
- Адыгейская соль для приправы.
- Для гарнира:
- 150 г фасоли,
- Одна луковица,
- Сладкий перец (по желанию несколько видов),
- Одна свекла,
- 200 г квашеной капусты,
- Чёрный молотый перец,
- Два лавровых листа,
- Соль по вкусу,
- Щепотка сахара.
Приготовление
Начинать стоит с подготовки фасоли. Важно замочить её в холодной воде на несколько часов или на ночь. После этого нужно отцеживать и варить в новой воде до мягкости.
Куриные филе предварительно рекомендуется замариновать с использованием адыгейской соли. Это придаст мясу насыщенный вкус. Куриное филе, подрезанное и развернутое, сварится гораздо быстрее и равномернее.
Двигаясь дальше, следуйте простым шагам: нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле, добавляя сладкий перец. После того, как овощи станут мягкими, добавьте квашеную капусту для придания блюду особого вкуса. Через несколько минут вмешайте свеклу, натертую на терке, а затем томатную пасту, сахар и специи по вкусу.
На сковороде, нагретой с добавлением растительного и сливочного масла, куриные филе обжаривать следует по 7 минут с обеих сторон. В середине жарки добавьте веточку розмарина для оригинального аромата. Важным шагом станет добавление сливочного масла, благодаря которому курица получится еще более вкусной.
Финальные штрихи
Не забывайте о фасоли, которую нужно добавить к тушеным овощам, приправив всё черным молотым перцем и не забудьте про лавровые листья. Все ингредиенты следует тщательно перемешать и оставить на огне еще на пять минут. Дайте мясу отдохнуть под крышкой, а затем подавайте к столу вместе с характерным гарниром из овощей и фасоли.
Это блюдо станет настоящей находкой для любителей полезной и вкусной еды, которое сможет украсить любой ужин.
