Примечательный факт: кедровые орешки предназначены для длительного хранения — созревают целых 15 месяцев! В шишках они могут оставаться на много лет, но в очищенном виде портятся довольно быстро из-за высокого содержания масел. Чтобы сохранить их свежесть, лучше всего хранить в прохладном, темном месте в герметичной упаковке, например, в холодильнике.
Общие параметры блюда:
- Вес на 2 порции: 960 г
- Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- 300 г филе индейки
- 100 г бекона
- 200 г вареной свеклы
- 1-2 свежих огурца
- 200 г батата
- 30 мл оливкового масла с чили и розмарином
- 10 г кедровых орешков
- 20 г бальзамического крема
- 1 упаковка салата романо
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Духовку разогреть до 180°C. Филе индейки следует посолить и поперчить, а затем обернуть беконом. Запекать в течение 10 минут. Очистить и нарезать батат средними кубиками, затем добавить его к индейке и запекать еще 10 минут. Не забудьте немного остудить индейку, чтобы листья салата не завяли. Нарежьте филе на ломтики.
Шаг 2: Нарежьте огурцы и свеклу на кубики. В глубокой миске соедините нарезанные ингредиенты с салатом романо, индейкой и бататом. Заправьте бальзамическим кремом и оливковым маслом, добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. Подавайте сразу же, посыпав кедровыми орешками для финального штриха.
Готово! Приятного аппетита!
