Для всех любителей сладостей! Представляем вам оригинальный кекс с грушей и шоколадом, который станет отличным решением для использования перезревших груш из холодильника.
Необходимые ингредиенты
150 г пшеничной муки
200 г сахара
200 г кефира
1 яйцо
30 г какао-порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя теста
3 ст.л. растительного масла
2 груши
50 г шоколада (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске разбить яйцо, добавить сахар и кефир. Всё тщательно перемешать венчиком в течение 1-2 минут, пока масса не объединится и сахар не начнёт растворяться.
В подготовленную смесь просеять муку, какао и разрыхлитель. Замесить тесто, чтобы не осталось сухих частиц; оно должно быть гладким и слегка жидким.
Влить растительное масло и снова перемешать до однородного состояния. Отложить тесто в сторону.
Груши промыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками размером примерно 1 на 1 см. Шоколад нарезать на маленькие кусочки для разнообразия в текстуре.
Добавить груши и шоколад в тесто и осторожно перемешать, чтобы все ингредиенты объединились.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания застелить пергаментом или слегка смазать маслом.
Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять его с помощью ложки и отправить в духовку на 40-45 минут.
После приготовления извлечь кекс и дать ему отдохнуть в форме в течение 10-15 минут, после чего аккуратно вынуть и оставить остывать.
Кекс можно подавать не только в одиночку, но будет особенно вкусным в сочетании с шариком мороженого. Наслаждайтесь!
