Как приготовить классический гуакамоле: простой рецепт для гурманов

3 февраля 2026, 01:49

Гуакомоле это не просто соус, а настоящий символ мексиканской кухни. Его название, происходящее от ацтекских слов Ahuacatl (авокадо) и molli (соус), отражает основную суть этого вкусного блюда. Несмотря на свое древнее происхождение, популярный рецепт гуакомоле стал известен лишь в начале 20 века. Главные ингредиенты, которые делают этот соус незабываемым, это, конечно же, спелое авокадо, острый перец и свежий лимонный сок. Но не ограничивайтесь стандартным набором: добавьте томаты, чеснок, свежую зелень или даже сметану для создания уникального оттенка вкуса.

Ингредиенты для гуакамоле

  • Авокадо 2 штуки
  • Чеснок по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Оливковое масло немного для сбрызгивания

Пошаговый рецепт

  • Выберите спелое авокадо: оно должно быть мягким. Удалите кожуру и косточку, затем нарежьте мякоть.
  • Поместите в миску нарезанное авокадо и очищенный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу, сбрызните оливковым маслом.
  • С помощью погружного блендера превратите все ингредиенты в однородную массу. Ваш соус готов!

    • Гуакомоле идеально сочетается, например, с панкейками. Сверху можно добавить глазунью для насыщенного вкусового контраста. Открывайте новые горизонты в кулинарии и экспериментируйте!

    Для рецепта панкейков загляните по следующей ссылке: Рецепт панкейков.

    Источник: Irina Feliz ?
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru