Как масло бер нуазет может преобразить ваши кулинарные шедевры

Как масло бер нуазет может преобразить ваши кулинарные шедевры

Французская кухня славится своими удивительными вкусами и ароматами, и один из её незаменимых секретов — масло бер нуазет. Этот уникальный ингредиент способен преобразить привычные блюда, добавив им нежный ореховый вкус.

Ингредиенты для приготовления масла

  • Сливочное масло (82.5%) — 400 г

Этапы приготовления

Для того чтобы создать этот восхитительный соус, необходимо выполнить несколько простых шагов:

  • Разогреть сливочное масло в сотейнике на низком огне, доведя его до кипения.
  • Постоянно помешивая, следить за температурой масла, доведя её до 130 градусов. Важно не перегреть!
  • Сразу же после достижения нужной температуры, процеживайте масло через ситечко в другую емкость, чтобы прекратить процесс нагревания.
  • При хранении в холодильнике масло бер нуазет сохраняет свои качества, и не забудьте, что его можно использовать по-разному. Например, его великолепно комбинирует с белой жареной рыбой, особенно если добавить немного лимонного сока перед подачей.

    Этот соус станет настоящим открытием для ваших кулинарных экспериментов. Приятного аппетита!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко

    Топ

      Сладкие рулетики из лаваша: идеальный завтрак для всей семьи
      Печенье на кефире: запекаем быстро и легко для сладкого угощения
      В Дубае и Абу-Даби сосредоточены лучшие рестораны Ближнего Востока и Северной Африки
      Три ошибки ужина, которые могут остановить жиросжигание
      Как приготовить кукурузные бёдрышки по рецепту «Ужин в Сванети»
      Тайны сибирских пельменей
      Что нельзя есть на завтрак пожилому человеку
      Нежная пахлава: секреты идеального лакомства
      Флотский чай
      Открывайте новые горизонты: необычные ингредиенты для дрожжевого теста
      Как длительное голодание влияет на здоровье: мифы и реальность
      Рис басмати: как приготовить идеально
      Кабачки на зиму с рисом и овощами: простой и вкусный рецепт
      Необычная закуска: куриная печень с хрустящим беконом
      Новогодние кулинарные идеи
      Национальный стандарт на русскую кухню: завершающая фаза разработки
      Эспрессо: маленькая чаша с большой историей и пользой для здоровья
      Необычное варенье: клубника с перцем чили и базиликом
      Куриные оладьи на кефире: быстро и вкусно
      Идеальный Завтрак: Хлеб и Яйцо в Аэрогриле

    Читайте также

      Сладкие рулетики из лаваша: идеальный завтрак для всей семьи
      Печенье на кефире: запекаем быстро и легко для сладкого угощения
      В Дубае и Абу-Даби сосредоточены лучшие рестораны Ближнего Востока и Северной Африки
      Три ошибки ужина, которые могут остановить жиросжигание
      Как приготовить кукурузные бёдрышки по рецепту «Ужин в Сванети»
      Тайны сибирских пельменей
      Что нельзя есть на завтрак пожилому человеку
      Нежная пахлава: секреты идеального лакомства
      Флотский чай
      Открывайте новые горизонты: необычные ингредиенты для дрожжевого теста
      Салат "Муравейник": идеальное сочетание вкуса и креативности для любого стола
      Календуловая магия: три домашних рецепта настойки для здоровья и красоты
      Почему вода не может загореться?
      Праздничный стол с китайским акцентом: простые блюда для домашнего торжества
      Туркменский оазис: как ученые сражаются с пустыней
      Завтрак из творога и фруктов для всей семьи: простой пудинг на каждый день
      Как простые привычки сохраняют здоровье в бытовой суете
      Тест на границы: способны ли вы отстоять свои интересы?
      Угасание сети «Хлеб насущный»: пекарня прощается с Москвой
      Как приготовить кабачковую икру: простой способ заготовки на зиму

    Лента новостей