Приготовьте полезный ржаной лаваш на заварном тесте и дополните его разнообразными постными начинками. Эти варианты постной шаурмы добавят изюминку в ваше меню и позволят порадовать близких сытным завтраком или ужином.
Простой вариант постной шаурмы можно сделать с отварной или консервированной фасолью. Для соуса подойдут постный майонез и качественный томатный соус.
Ржаной лаваш
Этот рецепт лаваша прост и удобен. Это блюдо пользуется популярностью и отлично подходит для частого приготовления. Тесто получается мягким и не липким, а само приготовление не требует особых усилий.
Для теста идеально подойдет как обдирная, так и цельнозерновая ржаная мука. Важно следить за тем, чтобы лепешки не пересыхали во время обжаривания, иначе они могут превратиться в хрустящие чипсы, а не в лаваш.
Ингредиенты:
- 300 г ржаной муки
- 190 мл кипятка
- 40 мл растительного масла
- 1/4 ч. ложки соли
Для начала, в миску всыпать 200 г муки, залить кипятком с солью и замесить тесто. После того как мука впитает воду, добавить масло и вымешивать руками. Тесто должно получиться неизменно мягким и слегка липким. Убрать на час в холодильник.
По истечении времени, вмешать оставшиеся 50 г муки, разделить тесто на 12 частей и раскатывать в лепешки. Обжарить на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны и хранить в тепле.
Грибное лечо с болгарским перцем и помидорами
Это замечательная овощная закуска с насыщенным вкусом. Использование коричневых шампиньонов придаст блюду особую яркость. Подавайте лечо с ржаным лавашем и постным майонезом.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 200 г лука
- 200 г болгарского перца
- 400 г консервированных томатов
- Томатная паста - 40 г
- 15 мл яблочного уксуса
- 20 г зелени
- Соль и перец по вкусу
Шампиньоны нарезают и жарят до выпаривания сока, затем добавляют лук, перец и чеснок. Тушить с томатной пастой, добавлять уксус и специи. В конце добавляют зелень и тушат еще 10 минут. Остужают и подают к лавашу.
Приятного аппетита!
