Иногда самые незабываемые кулинарные шедевры появляются не по строгим правилам, а благодаря вдохновению и креативности. Именно таким образом возникло это уникальное хачапури. Классический аджарский рецепт, при виде которого наш творожный корж и сыр «Дружба» могут вызвать неподдельное удивление, внушает доверие. Здесь нет места строгим традициям — мы создаем собственное кулинарное счастье из тех ингредиентов, что находим в холодильнике и сердце, пишет Дзен-канал "Вкусная жизнь Наты".
Когда горячий сыр смешивается с текучим желтком на хрустящей творожной основе, забываются все предрассудки. Всё, что захочется — это отломить еще один кусочек. «Дружба» в данном рецепте играет ключевую роль — это не просто сыр, это гарантированный успех!
Почему это действительно стоит попробовать
- Неповторимое тесто: Творожный корж становится идеальной основой, которая сочетает в себе нежность и прочность.
- Нежный сырный дуэт: Сулугуни обеспечивает потрясающую тянучесть, а плавленый сыр «Дружба» — неповторимую кремовость и знакомый вкус.
- Яичный финал: Желток, смешиваясь с расплавленным сыром, создает настоящий гастрономический фейерверк!
Ингредиенты для хачапури «Дружба народов»
Для творожного теста (на 2 порции):
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки (с горкой)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Для сырной начинки:
- 100 г сулугуни (натереть на крупной терке)
- 1 плавленный сырок «Дружба» (натереть на мелкой терке)
- 1 свежий желток (для подачи)
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. В миске смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль до получения однородного теста.
2. Формирование основы: На противень, застеленный пергаментом, сформируйте овальную лепешку с высокими бортиками, чтобы получилась устойчивая «лодочка».
3. Добавление начинки: Внутри «лодочки» сначала положите натертый сулугуни, а затем добавьте плавленный сыр «Дружба».
4. Выпечка: Оставьте в духовке на 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр — расплавленным.
5. Финальный аккорд: Осторожно разбейте желток в центр горячего сыра, дайте постоять пару минут, чтобы он слегка схватился, но остался жидким.
Какой уникальный вкус вам больше нравится? С какими кулинарными экспериментами вы готовы поделиться?
