Красная икра: как сохранить ее вкус на протяжении года

Глава Росрыболовства Илья Шестаков поделился информацией о сроках хранения красной икры, который может составлять до одного года в условиях холодильника. Эта радостная новость была озвучена в интервью к РИА Новости.

Срок хранения соответствует установленным стандартам ГОСТ, однако в зависимости от метода консервирования он может варьироваться.

По утверждениям Шестакова, вкус икры со временем может изменяться, в отличие от свежезасоленной, но это не говорит о ее небезопасности или потере качества. Икра остается подходящей для употребления даже спустя несколько месяцев после упаковки, при условии, что соблюдаются правильные условия хранения.

Основные рекомендации по хранению

• Температура: Икру необходимо хранить в холодильнике при стабильной температуре для сохранения ее свежести и вкусовых качеств.
• Маркировка и дата: Важно проверять упаковку на наличие информации о дате производства и соответствии стандартам, что гарантирует безопасность продукта.

Качество и безопасность

Шестаков подчеркивает, что правильное хранение это залог не только отличного вкуса, но и безопасности красной икры. Следуя простым рекомендациям, можно наслаждаться любимым деликатесом долгое время, не беспокоясь о его качестве.