Ленивая энчилада: быстрое и сытное блюдо для всей семьи

15 февраля 2026, 10:29

Изменить привычный ужин можно всего за 15 минут, создавая невероятно вкусное и сытное блюдо ленивую энчиладу. Простота в приготовлении и доступность ингредиентов делают это угощение идеальным выбором для занятых вечерних кухонь.

Что нужно для успешного приготовления

Ленивая энчилада включает в себя:

  • Тонкий лаваш: 180 граммов основа для закладки начинки.
  • Сыр: от 150 до 300 граммов для получения аппетитной корочки.

Ингредиенты для соуса и начинки

Для того чтобы соус стал душой блюда, стоит подготовить следующие компоненты:

  • 600 граммов свежих томатов (или 500 мл томатов в собственном соку);
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Специи по вкусу: соль, паприка, перец, кориандр.

Что касается начинки, то здесь можно проявить творческий подход:

  • 500 граммов фарша (по выбору);
  • 1 луковица;
  • Специи: соль, перец, мясные приправы;
  • Опционально: 100 граммов консервированной кукурузы для дополнительной сладости.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить это восхитительное блюдо, следуйте простым шагам:

  • Сначала подготавливается соус. Порежьте и натрите томаты, обжарьте лук до прозрачности на сковороде с маслом, затем добавьте томаты и специи.
  • Приготовьте фарш: на другой сковороде обжарьте лук, добавьте фарш и специи. Смешайте с 5 ст. ложками общей массы соуса для влажности начинки.
  • Лаваш нарезается на прямоугольники, наполняется начинкой и заворачивается в рулеты. Затем поместите их в форму, полейте оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром.
  • Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 15 минут. Можно накрыть фольгой для получения тягучего сыра.

    • При подаче это блюдо вызывает восторг, а если останется на следующий день вкус станет еще насыщеннее. Приятного аппетита!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru