Летние рулетики: легкость и свежесть за десять минут

С приходом жары многие стремятся провести меньше времени на кухне, и именно здесь на помощь приходит тонкий армянский лаваш. Он универсален и позволяет создавать самые разнообразные закуски. Лаваш, пачка творога и пучок укропа всегда под рукой и за считанные минуты получается такая закуска, которую съедают быстрее, чем удаётся нарезать.

Эти рулетики олицетворяют свежесть и легкость, подходящие для летних дней, когда хочется наслаждаться вкусом, а не нагружать себя лишними заботами.

Ингредиенты для рулетиков

Для приготовления двух рулетов (1012 порций) понадобятся:

• Тонкий армянский лаваш 2 листа
• Творог 200 г
• Сметана или йогурт 12 ст. л. (для кремовой текстуры)
• Укроп ? пучка
• Петрушка или зеленый лук по вкусу
• Чеснок 1 зубчик (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: Приготовление начинки

В глубокой миске соединяются творог, сметана, мелко нарезанная зелень, чеснок, соль и перец. Ингредиенты перемешиваются до состояния крема, получившаяся смесь должна быть мягкой, но не жидкой.

Шаг 2: Намазывание

Лаваш раскладывается на ровной поверхности, и начинка равномерно распределяется по всей площади, старайтесь не делать слой слишком толстым, чтобы избежать размокания лаваша.

Шаг 3: Сворачивание и охлаждение

Лаваш сворачивается в плотный рулет, затем заворачивается в пленку и помещается в холодильник на 1015 минут для того, чтобы стать более плотным и удобным для нарезки.

Шаг 4: Нарезка и подача

Рулет вынимается из холодильника и нарезается на кусочки шириной около 2 см. Подаётся на красивой тарелке, дополнительно можно украсить свежей зеленью или помидорами черри.

Полезные советы

• Для более яркого вкуса можно добавить в начинку щепотку паприки или капельку лимонного сока.
• Для более плотной текстуры подойдёт сливочный творог или немного натёртого сыра.
• Не перегружайте лаваш начинкой, иначе он быстро размокнет слой должен быть тонким.
• Рулетики удобны для пикников, они не крошатся и не тают.
• Хотите сытнее? Внутрь можно добавить ломтики ветчины или лосося для полноценного перекуса.