Кулинарное искусство предлагает множество комбинаций, но салат с куриной печенью, вешенками и клюквенным вареньем — это нечто особенное. Это блюдо легко готовится и станет изюминкой любого стола, удивив даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для идеального салата
- Куриная печень — 300 гр.
- Бальзамический уксус — 10 мл.
- Свежие вешенки — 70 гр.
- Клюквенное варенье — 50 гр.
- Руккола — 1 упаковка.
- Оливковое масло — 10 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начните с того, что разогрейте сковороду и добавьте столовую ложку растительного масла. Мелко порвите вешенки и обжарьте их на среднем огне в течение 1-2 минут. После этого аккуратно переложите их на отдельную тарелку. На той же сковороде обжаривайте куриную печень на сильном огне около 2-3 минут, добавив соль и перец по вкусу. Введите бальзамический уксус и готовьте еще 4-5 минут, постоянно помешивая. Печень должна немного остыть, чтобы не завять нежные листья салата.
Шаг 2: В глубокой миске смешайте рукколу с оливковым маслом, добавьте куриную печень, вешенки и клюквенное варенье. Перемешайте все ингредиенты до однородности и подавайте немедленно — свежесть и яркие вкусы порадуют ваши вкусовые рецепторы!
Этот салат не только красив, но и полезен. Грибы вешенки, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду утонченность, а клюквенное варенье добавляет изюминку, создавая гармонию сладости и соли. Если вы ищете новое кулинарное вдохновение, этот рецепт непременно должен оказаться у вас в меню!
