Сырный рулет с лососиной: вкусный акцент на праздничном столе

Идеальный выбор для любого торжества, сырный рулет из твердого и творожного сыра с нежной слабосоленой лососиной порадует даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо, которое способно не только украсить стол, но и стать настоящим кулинарным шедевром.

Секреты приготовления

Создание сырного рулета это не простой процесс, а настоящий кулинарный эксперимент, который не оставит равнодушным ни одного участника застолья. Основной компонент, твердый сыр, сначала запекается, а затем используется как основа это придаёт рулету оригинальную текстуру и глубокий вкус.

Ингредиенты для основы:

• Твердый сыр 50 г
• Зелень петрушки 250 г (примерно 2 пучка)
• Яйца 3 шт.
• Мука 1 ст. ложка
• Базилик 100 г
• Укроп 100 г
• Соль, черный и розовый перец по вкусу

Ингредиенты для начинки:

• Творожный сыр 100 г
• Слабосоленая лососина 200-250 г
• Лимон 1 шт.

Пошаговая инструкция

Для начала стоит подготовить основу. Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке, а зелень мелко порубить. Яйца взбить, добавить натертый сыр и муку, затем все тщательно перемешать. Обязательно приправить смесь солью и перцем для яркости вкуса.

Противень застилают бумагой для выпечки и равномерно распределяют сырно-яичную массу. Выпекать следует при температуре 200C около 10 минут, после чего противень нужно вынуть и остудить.

Теперь можно собирать рулет. На охлажденный сырный слой кладем тонким слоем творожный сыр, затем тонкие пластики лососины и сбрызгиваем соком лимона. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью пленки, плотно заворачиваем его и оставляем в холодильнике на 1,5-2 часа для застывания.

Перед подачей рулет нарезают на порционные куски, дополнительно подают с листовым салатом и свежими помидорами. Такой рулет станет настоящим украшением любого застолья и приятно удивит ваших гостей своим невероятным вкусом и оригинальностью.