Красная рыба и икра в России подрастут в цене перед праздниками

В преддверии новогодних торжеств цены на красную рыбу и икру в российских магазинах ожидаемо поднимутся в среднем на 57%. Стоимость килограмма рыбы может достигнуть около 1400 рублей, а за килограмм красной икры придется отдать около 9900 рублей. Эти данные были озвучены доцентом базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светланой Ильяшенко, сообщает ТАСС.

Тенденции в ценообразовании

По словам эксперта, хотя темпы роста цен в 2025 году прогнозируются более умеренными по сравнению с 2024 годом, рынок по-прежнему подвержен влиянию сезонности, инфляции и спроса. Ильяшенко отметила, что улов лососевых по сравнению с прошлым годом увеличился на впечатляющие 43,7%. Однако это не гарантирует стабильности цен в будущем.

Сравнение цен

На начало октября 2025 года средние цены на рыбу лососевых пород составили около 1381 рубля за килограмм, что на 16,8% больше, чем в сентябре прошлого года. Килограмм красной икры предлагали по цене 9441 рубль, что на 36,3% превышает стоимость в том же месяце 2024 года. При этом, стоит отметить, что по сравнению с началом текущего года цена на икру немного снизилась: тогда она составляла 10 236 рублей за килограмм.

Сезонный рост цен

Ильяшенко также подчеркнула, что наблюдается ярко выраженная сезонная динамика на рынке. В течение года цены на рыбу и икру стабильно растут, причем максимальный скачок наблюдается в последние месяцы, особенно в декабре, сообщает amic.ru.