Шашлык из свинины: секреты маринада на минералке

19 февраля 2026, 05:28

Этот шашлык может показаться традиционным, однако есть один нюанс, который превращает его в гурманское угощение маринад на основе минералки. Такой подход позволяет луковым сокам и специям максимально полно раскрыть свои ароматы и лучше впитаться в мясо. Приготовление займет всего час, что делает этот рецепт идеальным для быстрого выезда на природу или дружеской вечеринки.

Ингредиенты для шашлыка

  • Свиная шея 2 кг
  • Репчатый лук 4 головки
  • Газированная вода 300 мл
  • Молотый черный перец 1 чайная ложка
  • Соль 2 чайные ложки
  • Мускатный орех по вкусу
  • Смесь грузинских трав по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Нарезать свиную шею на небольшие кусочки размером 45 см, чтобы мясо лучше пропиталось маринадом.
  • Лук следует нарезать полукольцами и слегка отжать, чтобы выделить сок.
  • Смешать мясо с луком, солью и половиной чайной ложки перца. Хорошо перемешать.
  • Добавить минералку и снова перемешать, чтобы всё равномерно распределилось.
  • Ввести в маринад щепотку мускатного ореха и сухих трав. Перемешать и оставить на час.
  • После маринования убрать лук. Нанизать куски мяса на шампур.
  • Жарить шашлык на равномерном огне, сначала поджарить с одной стороны, а затем перевернуть.
  • Проверить готовность мяса, надрезав его: свинина должна быть белой, а сок прозрачным.
  • Подавайте шашлык с томатным соусом или аджикой для придания яркого вкуса.

    • Этот просто приготовляемый блюдо точно станет звездой вашей вечеринки! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, чтобы и они смогли насладиться этим изысканным шашлыком!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru