Белок и диабет: как правильно подойти к важному элементу питания

Почему стоит обратить внимание на белок

С появлением диабета в разговорах о питании акцент часто ставится на сахарах и углеводах. Обсуждения вокруг хлебных единиц, гликемического индекса и углеводов могут сбить с толку. Однако белок, зачастую, остаётся в тени.

Сначала многие воспринимают его с опаской, слыша утверждения о негативном влиянии на почки и здоровье костей. Эти страхи со временем могут измениться с помощью информации от специалистов и общения с другими страдающими диабетом. Важно понять, что белок может стать надёжным союзником, если не переусердствовать.

Что делает белок важным

Белок это не просто элемент в рационе, а основа для:

• формирования мышц и костей,
• синтеза ферментов и гормонов,
• поддерживания иммунной системы,
• восстановления кожи, волос и ногтей.

Белок способствует длительному чувству насыщения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Для диабетиков это особенно актуально: добавление белка в блюда смягчает колебания сахара.

Как рассчитать необходимое количество белка

Установить единое количество белка для всех невозможно. Этот показатель зависит от:

• веса,
• возраста,
• физической активности,
• состояния здоровья.

В среднем, специалисты рекомендуют включать белок в каждый приём пищи. Это может быть куриная грудка, рыба, яйца, бобовые или молочные продукты. Можно попытаться создать гармоничное сочетание из овощей, углеводов и белка на тарелке.

Мифы о белке при диабете

Многие незаслуженно боятся белка из-за распространённых мифов:

Белок вредит почкам

Исследования показывают, что умеренное потребление белка не вызывает проблем у здоровых людей и тех, кто страдает диабетом, без осложнений с почками. Если же имеются хронические заболевания, вопрос следует решать с врачом.

Белок вымывает кальций

Наоборот! Последние исследования подтверждают, что достаточное количество белка помогает поддерживать плотность костей и снижает риск переломов у пожилых людей. В этом процессе белок работает в тандеме с кальцием и витамином D.

Много белка это всегда плохо

Ключевое здесь умеренность. С чрезмерным потреблением протеиновых порошков ничего не добьётесь, но также нет причин бояться порции белка в своём рационе.

Определение оптимального количества белка в вашем рационе остается важной задачей, требующей индивидуального подхода к каждому. Общение с врачом позволит настроить ваше питание на нужную волну.