Эта восхитительная закуска из куриной печени станет настоящим украшением вашего стола и удивит друзей. Просто, доступно и невероятно вкусно – такой рецепт не оставит равнодушным никого!
Посмотреть видео можно здесь, пишет источник.
Ингредиенты:
- Куриная печень
- Бекон
- Зеленый лук
- Кинза
- Томаты черри
- Перец чили
- Чеснок
- Лук
- Огурец
- Малиновый сироп
- Тимьян
- Сливочное масло
Приготовление:
Начните с вытопления лишнего жира из бекона. Выложите ленточки бекона на пергамент, приправьте по вкусу и придавите решеткой. Отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до золотистой корочки. После этого уберите решетку и продолжайте запекание еще пару минут.
Подготовьте овощи: нарежьте зеленый лук тонкими колечками, а стебли кинзы пополам. Поместите всё это в миску с холодной водой.
Теперь займитесь томатами черри: обожгите их газовой горелкой, а затем снимите кожицу. В миску с томатами добавьте мелко нарезанный чеснок, перец чили, немного соли и каплю лимонного сока. Полейте растительным маслом и тщательно перемешайте.
На сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте крупно нарезанный лук и немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем извлеките его, добавьте оставшуюся часть чеснока и куриную печень. Обжаривайте печень на сильном огне до румяной корочки, посолите по вкусу и добавьте тимьян.
Теперь пришло время сервировки. На тарелку выложите тонкие ленточки свежего огурца, затем куриную печень, обжаренный лук и замаринованные томаты черри. Полейте всё малиновым сиропом, добавьте хрустящий бекон и украсьте зеленым луком. Пусть все соберутся за столом и наслаждаются удивительным вкусом. Приятного аппетита!
