На Кубани стартовал сбор фундука — ключевой культуры региона. По данным канала «Кубань 24», эта культура составляет 90% всех ореховых насаждений и валового сбора в крае, а урожай этого года, согласно прогнозам, не отличается от прошлого.
Процесс сбора и качество урожая
Уборка начинается с раннего утра — в 8:00. В среднем, один работник успевает собрать один мешок до обеда и еще один после. Даже с использованием механизированных средств, около 20% урожая по-прежнему собирается вручную, особенно в тех местах, где растительность плотнее.
«Мы формируем междурядья, а затем проводим сбор комбайном. Ручной сбор более качественный, так как позволяет избежать примесей и оставить только орехи», — отмечает Владимир Ильич, главный агроном «Агрокомплекса Лабинский».
Отмечается, что в этом году фундук радует агрономов высоким качеством, благодаря большим осадкам. Сбор обычно начинается в середине сентября, а завершается в конце октября. Погодные условия играют важную роль, дождь может остановить работу.
Сорта и применение фундука
Фундук начинает плодоношение на 5-6 год жизни, а с каждым годом урожай увеличивается, как объясняет Вячеслав Гребня, управляющий отделением «Сад» агрофермы. В хозяйстве выращивают различные сорта: «атабаба», «римский», «джефони» и «франческана». Эти сорта находят широкое применение в кондитерской промышленности, могут использоваться как в сушеном, так и в свежем виде.
После сбора орех отправляется на переработку, а затем попадает на полки магазинов и в кондитерские фабрики по всей стране, обеспечивая высокое качество и востребованность на рынке.
