Стремитесь создать атмосферу праздника в преддверии Нового года? Элементарный рецепт слоёных ёлочек с корицей сделает ваше чаепитие по-настоящему волшебным. Это увлекательное занятие великолепно подойдёт для совместного времяпровождения с детьми — пусть они станут маленькими помощниками в кулинарии!
Ингредиенты
- 500 г слоёного дрожжевого теста
- 2 ч.л корицы (приблизительно 4 г)
- 2 ст.л сахара (около 50 г)
- 60 г сливочного масла
- 1 желток
- Шпажки длиной 30 см
Процесс приготовления
Для приготовления слоёных ёлочек можно использовать как домашнее дрожжевое тесто, так и готовое, купленное в магазине. Рекомендуется выбирать тесто на основе сливочного масла. Обязательно заранее разморозьте его, оставив при комнатной температуре на 15-20 минут, после чего можно начинать раскатку.
Пока тесто размораживается, смешайте сахар с корицей в отдельной чаше. Затем растопите сливочное масло в микроволновой печи. После этого раскатайте тесто: если у вас два пласта, раскатывайте их в одном направлении, чтобы сохранить структуру. Не теряйте времени — тесто быстро становится мягким и трудным в работе.
Обильно смажьте растопленным маслом один пласт теста, а затем посыпьте его сахарно-коричной смесью. Накройте вторым пластом, маслом вниз. Если тесто одно, просто посыпьте только половину и закройте другой половиной.
Теперь нарежьте тесто на длинные полоски. Одна полоска должна быть шире, чтобы с неё вырезать звёздочки. Далее складывайте каждую полоску гармошкой, начиная с верхнего края, и проткните шпажкой.
Из более широкой полоски теста вырежьте звёздочки, а остатки теста можно использовать для создания других фигурок. Выложите подготовленные ёлочки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте их желтком. Убедитесь, что между ними достаточно пространства, ведь они увеличатся в объёме при выпечке.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 12-15 минут, пока изделия не приобретут золотистый цвет.
Когда ёлочки остынут, украсьте их вырезанными звёздами. Они станут ярким акцентом вашего новогоднего стола! Подавайте к столу, присыпав сахарной пудрой по вкусу, и наслаждайтесь ароматным угощением вместе с близкими!
