Идеальный французский омлет

22 февраля 2026, 20:31

Французский омлет это не просто блюдо, а искусство. При соблюдении несколько простых шагов можно создать поистине восхитительный завтрак, который удивит даже самых взыскательных гурманов.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления двух порций омлета понадобятся:

  • 4 крупных свежих яйца
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Для начинки:

  • 2 столовые ложки тертого пармезана
  • Небольшой пучок свежей зелени

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы достичь идеального результата:

  • Начните с выбора тяжелой сковороды она лучше удерживает тепло и способствует равномерному приготовлению.
  • Растопите сливочное масло на слабом огне, а затем слегка взбейте яйца с помощью вилки.
  • Добавьте 2/3 растопленного масла в взбитые яйца и не забудьте немного перемешать, но не добивайтесь полной однородности.
  • Готовьте омлет порционно на огне ниже среднего, покачивайте сковороду, чтобы яйца не прилипали.
  • Осторожно снимите сковороду с плиты, когда поверхность омлета почти застынет остаточное тепло завершит процесс.
  • Приправьте по вкусу солью и перцем, а затем аккуратно сверните омлет в трубочку.
  • Если хотите добавить сыр, посыпьте половину пармезана перед сворачиванием и украсьте оставшимся сыром и свежей зеленью.

    • Цвет вашего омлета будут варьироваться в зависимости от насыщенности желтков. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru