Яблочный пирог: легко и просто

Этот яблочный пирог идеальное лакомство для тех, кто хочет побаловать себя вкусной выпечкой без особых усилий. Простой и быстроприготовляемый, он станет настоящей находкой для домашних чаепитий.

Ингредиенты для теста

• 2 стакана муки
• 3/4 стакана сахара (по вкусу, можно взять меньше)
• 3 яичных желтка
• 200 г сливочного масла или маргарина

Ингредиенты для начинки

• 5 средних яблок
• 3 яичных белка
• 1,5 стакана сахара (по вкусу, можно уменьшить)

Форма диаметром: 30 см

Объем стакана: 250 мл

Процесс приготовления пирога

Для начала, нужно размягченное масло (не растопленное!) тщательно взбить с сахаром, пока не получится воздушная масса. Затем добавить яичные желтки и продолжить взбивать до полного смешивания.

После этого постепенно вводится мука, не переусердствуя с замесом тесто должно стать однородным и мягким.

Отделите примерно одну пятую часть теста и положите в холодильник. Оставшееся тесто раскатайте так, чтобы оно покрывало дно и стенки формы. Для удобства можно использовать метод раскатки на скалке.

Как только тесто окажется в форме, излишки срежьте и отправьте форму на 20 минут в морозильник. Тем временем, духовку стоит разогреть до 200С.

Перед выпечкой дно теста нужно наколоть вилкой или застелить пергаментом, добавив на него немного гороха или фасоли, чтобы тесто не вздувалось во время запекания. Выпекать тесто следует в течение 710 минут, пока оно слегка не подрумянится.

Яблоки натрите на крупной терке и, если хотите, добавьте щепотку молотой корицы по вкусу. В отдельной миске взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.

На подпеченный корж выложите тертые яблоки и украсьте их взбитыми белками. Сверху посыпьте оставшимся тестом, натертым на крупной терке, и возвращайте в духовку на 30 минут до полной готовности.

После выпечки дайте пирогу остыть и наслаждайтесь ароматным угощением с чаем!