Каждое утро может начинаться не только с аромата свежесваренного кофе, но и с чего-то по-настоящему домашнего, теплого и уютного. Если вы в поисках завтрака, который сделает утро особенным, стоит обратить внимание на рецепт от Ларисы Рубальской — сырники, которые постепенно привлекут внимание всей вашей семьи.
Секрет вкуса. Все просто: в начинку можно добавить изюм, курагу, лесные ягоды или даже кусочки шоколада. Однако Лариса предпочла насладиться чистым вкусом сырников, дополнив их вишнёвым соусом, который добавит настроение.
Ингредиенты
Для сырников:
- Творог — 2 пачки
- Мука — 3 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
Для вишнёвого соуса:
- Вишня мороженая — 200 г
- Вишня сушёная — 100 г
- Ликер — 100 мл
- Крахмал — 1 ст.л.
Приготовление сырников
1. Основы
Разомните две пачки творога в глубокой миске. Для разнообразия одну пачку можно заменить творожной массой с изюмом или курагой.
2. Добавление сухих компонентов
Всыпьте 3 столовые ложки муки. Можно использовать манку вместо муки для более нежной текстуры сырников.
3. Вкус и структура
Добавьте 3 ложки сахара и немного соли, затем вбейте яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Формирование сырников
Сформируйте из теста небольшие кружочки, обваляйте их в муке и придайте красивую форму вилкой.
5. Жарка
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное и сливочное масло. Жарьте сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
Вишнёвый соус
1. Подготовка вишни
Разморозьте мороженую вишню, в сезон используйте свежую.
2. Приготовление основы
Смешайте оба вида вишни с ликером в небольшой кастрюле и доведите до лёгкого кипения.
3. Загустение соуса
Крахмал разведите в воде и аккуратно добавьте в вишнёвую массу, постоянно помешивая.
Подача
Выложите румяные сырники на тарелки и щедро полейте их вишнёвым соусом. Можно дополнить сметаной или сгущёнкой, но в этот раз — только вишня. Этот завтрак способен добавить ярких красок в серые будни.
Лариса Рубальская регулярно делится своими стихами и интересными историями во время готовки, вдохновляя всех вокруг на творчество, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
