Сладкий штрудель с яблоками и корицей

26 февраля 2026, 05:15

Кулинарная идея на ваш вечер

Приготовление удивительного штруделя с яблоками и корицей отличный способ порадовать своих близких. Это нежное лакомство, в которое можно добавить также орехи и изюм, станет замечательным десертом к чаю. Время на приготовление составит около 2 часов, а получится 8 порций.

Энергетическая ценность

Калорийность одной порции: 529.6 Ккал, белки: 6.8 г, жиры: 20.8 г, углеводы: 75.9 г.

Ингредиенты для приготовления

  • Пшеничная мука: 1 стакан
  • Вода: 1/2 стакана
  • Мука из твердых сортов пшеницы: 1 стакан
  • Растительное масло: 3 ст. ложки
  • Соль: 1/2 ч. ложки
  • Яблоки: 1 кг
  • Коричневый сахар: 3/4 стакана
  • Жареный миндаль: 50 г
  • Светлый изюм: 100 г
  • Жареный фундук: 50 г
  • Коньяк: 50 мл
  • Панировочные сухари: 4 ст. ложки
  • Сливочное масло: 50 г
  • Сахарная пудра: 50 г

Этапы приготовления штруделя

  • Смешать все виды муки с солью и просеять. В миску или комбайн влить теплую воду и растительное масло, добавить половину муки и тщательно перемешать. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам; при необходимости добавлять оставшуюся муку. Накрыть и оставить на 30 минут.
  • Орехи мелко порубить. Изюм замочить в коньяке на 15 минут и затем слить лишнюю жидкость.
  • Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Смешать яблоки с сухарями, сахаром, орехами и изюмом.
  • Разделить тесто на 4 части и раскатать в тонкие пласты. Складывать их на полотенце, посыпая мукой.
  • Разогреть духовку до 180190 градусов. Смазать пласты растопленным маслом, равномерно расположить начинку, завернуть в рулет и перенести на противень. Снова смазать маслом.
  • Выпекать около 40 минут, периодически смазывая маслом. В конце можно включить верхний гриль на 5 минут.
  • Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой и подавать как горячим, так и холодным.

    • Полезные советы

    Для точного измерения ингредиентов удобно использовать граненый стакан. Чтобы акуратно нарезать штрудель, лучше воспользоваться острым ножом и аккуратно пилить, что поможет сохранить хрустящую корочку.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru