Для приготовления ленивых запеченных роллов потребуется всего несколько простых шагов. Начать стоит с приготовления риса. Рис тщательно промывается в нескольких водах до прозрачности и откидывается на сито. Далее его помещают в кастрюлю с чистой водой, доводят до кипения, после чего уменьшают огонь до минимального и варят под крышкой на протяжении 12-15 минут. Сняв с плиты, рис оставляют под крышкой еще на 15 минут.
Приготовление начинки
Пока рис варится, можно приступить к начинке. Крабовые палочки разрезаются пополам и с помощью двух вилок разобираются на волокна. В глубокой миске смешиваются crab sticks со сливочным сыром и немного майонеза. Если хочется добавить остроты, можно включить в смесь соус шрирача и васаби. Перемешивайте до однородного состояния.
Сборка роллов
Для верхней шапочки роллов натрите полутвердый сыр на средней терке, соедините его с деликатесной икрой мойвы и, если нужно, добавьте немного майонеза для лучшей консистенции. Подготовьте форму для запекания: подойдет квадратная стеклянная длиной 20 см или аналогичная прямоугольная. На дно выкладывают слой риса примерно в 1,5 см толщиной. Затем равномерно крошатся 2 листа нори и распределяются по рису. Сверху укладывается начинка из крабов и сыра, а затем смесь из сыра и икры.
Форму ставят в верхнюю часть разогретой до 230 °C духовки и запекают на протяжении 5-7 минут до золотистой корочки.
Подача и сервировка
Пока роллы запекаются, можно подготовить компоненты для подачи: нарезать зеленый лук, подготовить нарезку из авокадо и огурца. Листья нори нарезаются на квадраты. Как только запеканка будет готова, её украшают сеточкой из соуса унаги или терияки, посыпают кунжутом и зеленым луком. Подавайте с соевым соусом, васаби и дополнительными гарнирами, чтобы каждый мог насладиться вкусом, пишет канал.
