Ищете легкий способ порадовать себя и близких сладким десертом? Этот чизкейк без выпечки станет отличным решением. Он удивительно вкусен и не потребует никаких кулинарных навыков!
Идеальная основа для чизкейка
Для приготовления основы вам понадобятся минимальные ингредиенты:
- 200 г печенья (песочное или "Юбилейное" подойдут идеально);
- 80-100 г сливочного масла.
Смешайте измельченное печенье с растопленным маслом, равномерно распределите массу по дну формы и уберите в холодильник для застывания, сообщает НАГОТОВКЕ.
Восхитительная начинка
Теперь настало время для начинки! Решите, хотите ли вы делать чизкейк с желатином для более стойкой структуры. Вот что потребуется:
- 500 г творожного сыра (например, "Филадельфия");
- 200 мл холодных сливок 33-35%;
- 100 г сахара (по желанию, можно уменьшить);
- 1 ч. л. ванильного сахара или экстракта;
- 10 г желатина (при желании);
- 50 мл воды для желатина.
Сначала подготовьте желатин: замочите его в холодной воде для набухания, затем нагрейте до полного растворения. Взбейте сливки до устойчивых пиков и в отдельной миске тщательно смешайте творожный сыр, сахар и ваниль. Постепенно добавляйте взбитые сливки в сырную массу, аккуратно перемешивая.
Финальные штрихи
Теперь добавьте растворенный желатин тонкой струйкой, продолжая перемешивать. Выложите начинку на охлажденную основу и разровняйте. Оставьте чизкейк в холодильнике на 4-6 часов, а лучше — на ночь. Как только он застынет, можно украсить десерт ягодами или полить растопленным шоколадом.
Этот чизкейк станет настоящим украшением любого стола и подарит удовольствие с каждым кусочком!
