Как легко и быстро приготовить заварные профитроли в домашних условиях

Приготовление эклеров может показаться сложным процессом, но на самом деле все намного проще. Сначала нужно замесить тесто, затем сформировать бочки на противне, выпечь их и приготовить крем для начинки. Ниже представим способы, как быстро и с удовольствием создать этот популярный десерт, который прекрасно подойдет для семейного времяпрепровождения благодаря простым манипуляциям.

Ингредиенты для вашего шедевра

• Куриные яйца 4 шт.
• Сливочное масло 110 г (для теста) + 360 г (для крема)
• Вода 200 мл
• Сгущенное молоко 380 г
• Соль 0.25 ч.л.
• Мука 130 г

Этапы приготовления

Этап 1: В толстостенной кастрюле соедините воду, сливочное масло и соль. Слегка прокипятите на среднем огне.

Этап 2: Когда смесь закипит, добавьте муку и тщательно перемешайте. Продолжайте варить на слабом огне в течение 2-3 минут.

Этап 3: Снимите кастрюлю с огня и, активно взбивая, вводите яйца по одному.

Этап 4: На противень уложите бумагу для выпечки и выкладывайте тесто в виде небольших шариков диаметром 4-5 см. Поместите в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15-20 минут. Вам нужно, чтобы эклеры увеличились в объеме и приобрели золотистый оттенок.

Этап 5: Пока эклеры остывают, приготовьте крем. В миске соедините сливочное масло комнатной температуры и сгущенное молоко, затем взбивайте до однородной массы.

Этап 6: Как только эклеры остынут, аккуратно надрежьте их "по экватору" острым ножом, чтобы создать пространство для крема.

Теперь просто наполните эклеры кремом, и ваш десерт готов! Украсить можно сахарной пудрой, ягодами или фруктами. Блюдо получается не только визуально привлекательным, но и невероятно вкусным!