Секреты приготовления запеченного перца с мясной начинкой
Перец, фаршированный мясом и овощами, является не только аппетитным, но и очень сытным блюдом. Это идеальный вариант, который порадует любую компанию за обеденным столом.
Составляющие для блюда
Сладкий перец — 6 шт.
Куриное филе — 600 г
Лук — 2 шт. средней величины
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 3-4 шт.
Твердый сыр — 120 г
Растительное масло — для жарки
Чеснок (сушеный или свежий) — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление запеченного перца начинается с подготовки ингредиентов:
Перед началом куриное филе необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Лук очищают, моют и мелко рубят.
Морковь очищается и натирается на крупной терке.
Помидоры также моются, у них отрезаются плодоножки и нарезаются кубиками.
На сковороде с растительным маслом обжаривают лук до золотистого цвета, затем добавляют морковь и продолжают жарить несколько минут.
Добавляют помидоры и кусочки филе, солят и приправляют перцем, все вместе обжаривают до готовности.
Тертый сыр разделяют пополам: одну часть смешивают с начинкой.
Перцы моют, разрезают пополам и очищают от семян.
Противень застилают пергаментом или фольгой, наполняют половинки перца начинкой и укладывают на противень.
Разогревают духовку до 180°C и помещают противень с перцами для запекания на 40 минут.
На завершающем этапе запекания перцы посыпают оставшимся сыром и ставят в духовку еще на 5 минут.
По окончании приготовления, запеченный перец украшают зеленью и подают на стол со сметаной или соусом. Это блюдо станет настоящей находкой для каждого, кто ценит вкусные и полезные рецепты.
