Ошибки при хранении яиц: на что обратить внимание

Профессиональный пищевой инженер Монтсе Мелендес поделилась важными советами о правильном выборе и использовании яиц. Это поможет избежать заражения опасными бактериями, которые могут представлять угрозу здоровью.

Правильный выбор яиц

При покупке яиц стоит обращать внимание на несколько ключевых моментов:

• Срок годности: Позаботьтесь о том, чтобы яйца были свежими.
• Условия хранения: На упаковке должны быть указаны правильные советы по хранению, соблюдение которых поможет сохранить качество продукта.
• Целостность упаковки: Убедитесь, что яйца не повреждены, так как даже малейшие трещины могут стать входными воротами для бактерий.

Технология хранения яиц в холодильнике

Поскольку яйца требуют особых условий для хранения, следует следовать некоторым рекомендациям:

• Температура: Храните яйца в холодильнике при температуре не выше 5 градусов Цельсия.
• Положение яиц: Удобнее всего хранить яйца в оригинальной упаковке, не накладывая их друг на друга.
• Чистота: Избегайте мытья яиц перед хранением, так как это может удалить защитный слой, что увеличивает риск загрязнения.

Соблюдение этих простых рекомендаций поможет продлить свежесть яиц и обезопасить их использование в кулинарии, пишет канал.