Новый взгляд на старую классическую закуску: салат с селедкой и свеклой

Представляем уникальный и восхитительный салат, который идеально дополнит любой праздничный стол. Сочетание солёной рыбы и свеклы вызывает воспоминания о знаменитой селедке под шубой, но этот рецепт совершенно оригинален и порадует даже самых взыскательных гурманов.

Добавление нежных совиных перьев придаст блюду особый шарм и богатство вкусов. Приготовьте этот салат по нашему рецепту и удивите ваших гостей новым деликатесом.

Ингредиенты:

• 1 лук
• Небольшой кусочек сливочного масла
• 1 ст. ложка жареного и измельченного арахиса
• 3 филе копченой иваси
• 2 запеченные свеклы
• 1 зубчик чеснока
• 0.5 ст. ложки соуса наршараб
• Несколько щепоток измельченного сыра
• 1 ст. ложка майонеза
• Перец по вкусу
• 0.5 ч. ложки соевого соуса
• Пару листиков свежей мяты
• Зеленый лук для оформления

Приготовление:

Сначала крупно нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле на медленном огне до золотистого цвета. Затем очищаем филе рыбы от шкуры, а свеклу натираем на средней терке. Чеснок также натираем, но на мелкой терке. В отдельной миске соединяем свеклу с половиной столовой ложки соуса наршараб и щепоткой сыра.

Измельчаем жареный арахис в ступке и добавляем его к свекле вместе с майонезом, тщательно перемешивая массу. Затем вводим жареный лук, соевый соус и черный перец, и снова все перемешиваем до однородного состояния.

Филе рыбки нарезаем на мелкие кубики и добавляем в салат вместе с мелко нарезанной свежей мятой. После этого всё аккуратно перемешиваем. Для подачи используйте пекарское кольцо: аккуратно заполните его салатом, слегка утрамбовывая, а затем уберите кольцо. Сверху декорируйте нарезанными кусочками рыбы и посыпьте зеленым луком с арахисом.

Салат готов и может быть подан к столу. Наслаждайтесь этим восхитительным и простым блюдом, радуя своих близких!