Рыба в томатной заливке

Приготовление рыбы на сковороде это всегда отличный выбор для домашнего ужина. Сегодня в центре внимания замечательный рецепт тушеной рыбы в томатной заливке, который удивит вас простотой и насыщенным вкусом. За считанные минуты можно создать нечто удивительное, пишет Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".

Ингредиенты для вашего шедевра

Для начала потребуется килограмм рыбы, и хотя минтай идеальный вариант, можно использовать и другую рыбу по вкусу. Чтобы рыба приобрела аппетитную хрустящую корочку, её необходимо обжарить в сковороде. Для этого потребуется соль, специи и растительное масло. Не забудьте о панировке: обмакните рыбу в яйца, а затем в муку.

Приготовление томатной заливки

После обжарки рыбы, отходите к созданию томатной заливки. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 свежий помидор
• 2-3 столовые ложки томатной пасты
• Вода по вкусу
• Крахмал для загустения

Сначала нарежьте лук и морковь, после чего обжарьте их на той же сковороде, где готовилась рыба. Как только овощи станут мягкими и золотистыми, добавьте нарезанный свежий помидор и томатную пасту. Перемешайте и влейте немного воды для создания соуса.

Готовьте смесь на среднем огне, пока она не загустеет. Чтобы добиться нужной консистенции, введите крахмал и тщательно перемешайте.

Завершение приготовления

Когда заливка будет готова, аккуратно верните обжаренную рыбу обратно в сковороду и покройте её соусом. После закипания уменьшите огонь и продолжайте готовить до полной готовности рыбы.

Тушеная рыба в томатной заливке готова! Это блюдо хорошо сочетается с рисом или картофелем, приятно радуя вкусом. Для дополнительного оттенка можно добавить в соус любимые овощи. Приятного аппетита!