Эта макаронная запеканка из макарон, куриного мяса, помидоров и сыра сочетает в себе невероятный вкус и сытность, становясь настоящим фаворитом на кухне, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.
Ингредиенты
- 500 г макарон из твердых сортов пшеницы
- 700 г куриного филе
- Соль, черный молотый перец и сушеный чеснок — по вкусу
- 150-200 г сыра моцарелла
- 2-3 столовые ложки сметаны
- 150 г твердого сыра
- 500 мл тертых помидоров
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Растительное масло — для жарки
Приготовление запеканки
1. Сначала куриное мясо тщательно промывается, просушивается и мелко нарезается. В разогретую сковороду с растительным маслом помещается курица, затем добавляются соль, перец и чеснок. Мясо обжаривается до готовности.
2. Макароны из твердых сортов пшеницы отвариваются до полуготовности.
3. Для соуса лук очищается, промывается и мелко нарезается. Чеснок также очищается и может быть пропущен через чесночницу или нарезан. Помидоры очищаются от плодоножек и измельчаются в блендере или натираются на терке.
4. На сковороде обжариваются лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавляются протертые помидоры и смесь тушится несколько минут.
5. Моцарелла нарезается ломтиками. Форму для запекания нужно смазать маслом и уложить на дно треть макарон.
6. На макароны выкладываются ломтики моцареллы, затем сметана. Далее идет вторая часть макарон, на которую укладывается половина обжаренного мяса, затем половина соуса.
7. На оставшиеся макароны выкладывается оставшееся мясо с соусом. Духовка разогревается, и запеканка ставится на 20-30 минут.
8. Тертый твердый сыр распределяется сверху за 5 минут до окончания запекания, чтобы плавленный сыр образовал аппетитную золотистую корочку.
Запеканка подается к столу, посыпанная зеленью — просто и изысканно. Приятного аппетита!
