Ингредиенты
- 800 г тигровых креветок
- 3 головки чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 10 штук зеленого лука
Пошаговая инструкция
Для начала, необходимо использовать очищенные креветки, которые могут оставаться с хвостиками. Главное — чтобы они были сырыми. Если на ваш стол попались креветки в панцире, следует аккуратно очистить их и промыть в холодной воде, чтобы избежать их предварительной торговли. Рекомендуется сделать небольшой надрез вдоль спинки, чтобы они не искривлялись во время жарки.Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Всыпьте туда креветки и тщательно перемешайте. Готовьте их в течение 5 минут под открытой крышкой, не забывая произвести помешивание. В это время крупно нарежьте достаточно чеснока и зеленого лука.Добавьте в сковороду с креветками сливочное масло и дайте ему расплавиться. Затем отправьте туда чеснок и лук, быстро перемешайте и накройте крышкой. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут.Подавайте готовые креветки на тарелках сразу же. Обратите внимание, что количество чеснока и лука можно регулировать по вашему вкусу, однако именно их присутствие добавляет блюду невероятный вкус! Предварительно стоит посыпать мелко тертым пармезаном и предложить к блюду соус на основе майонеза, сметаны и укропа. В качестве гарнира отлично подойдут картофель и спаржа на пару.
