Универсальный яичный рулет с плавленым сыром: быстро, просто и вкусно

Приготовление этого рулета занимает всего несколько минут, но для того, чтобы он удержал форму и выглядел эстетично, необходимо дать ему немного времени в холодильнике. В итоге получаются аккуратные порционные кусочки, которые прекрасно подойдут как для фуршета, так и для обедов на работе.

Что потребуется для приготовления?

Тесто:

• Яйца 3 шт.
• Майонез 3 ст. ложки
• Мука 3 ст. ложки

Начинка:

• Плавленый сыр 2 шт.
• Майонез 5 ст. ложек
• Свежая зелень (укроп, зеленый лук) 20 г
• Чеснок 3 зубчика
• Масло (растительное или сливочное) для смазки сковороды

Этапы приготовления рулета

1. Плавленый сырок нужно натереть на крупной терке. Чтобы облегчить задачу, если сыр слишком мягкий, его можно ненадолго поместить в морозильник. Далее в сыр добавляют рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок и майонез, тщательно перемешивая все ингредиенты вилкой.

2. В отдельной миске взбить яйца, добавить муку и майонез. Важно добиться однородности, чтобы не было комочков тесто должно напоминать консистенцию для блинов.

3. Разогреть сковороду диаметром около 20 см, смазать ее маслом. Вылить небольшую порцию теста, равномерно распределить по поверхности. Обжаривать с одной стороны 20-30 секунд, затем перевернуть и готовить еще 10 секунд. В итоге выделяются три блинчика.

4. На первый блин выкладывается треть начинки и равномерно распределяется. Сверху накладывается второй блин, снова покрывается начинкой, и завершает процесс третий блин с оставшейся начинкой. Аккуратно свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

После того как рулет охладился, его нарезают острым ножом на кусочки толщиной приблизительно 2 см, а затем подают на стол. Наслаждение гарантировано!