Приготовление этого рулета занимает всего несколько минут, но для того, чтобы он удержал форму и выглядел эстетично, необходимо дать ему немного времени в холодильнике. В итоге получаются аккуратные порционные кусочки, которые прекрасно подойдут как для фуршета, так и для обедов на работе.
Что потребуется для приготовления?
Тесто:
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 3 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки
Начинка:
- Плавленый сыр — 2 шт.
- Майонез — 5 ст. ложек
- Свежая зелень (укроп, зеленый лук) — 20 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло (растительное или сливочное) — для смазки сковороды
Этапы приготовления рулета
1. Плавленый сырок нужно натереть на крупной терке. Чтобы облегчить задачу, если сыр слишком мягкий, его можно ненадолго поместить в морозильник. Далее в сыр добавляют рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок и майонез, тщательно перемешивая все ингредиенты вилкой.
2. В отдельной миске взбить яйца, добавить муку и майонез. Важно добиться однородности, чтобы не было комочков — тесто должно напоминать консистенцию для блинов.
3. Разогреть сковороду диаметром около 20 см, смазать ее маслом. Вылить небольшую порцию теста, равномерно распределить по поверхности. Обжаривать с одной стороны 20-30 секунд, затем перевернуть и готовить еще 10 секунд. В итоге выделяются три блинчика.
4. На первый блин выкладывается треть начинки и равномерно распределяется. Сверху накладывается второй блин, снова покрывается начинкой, и завершает процесс третий блин с оставшейся начинкой. Аккуратно свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
После того как рулет охладился, его нарезают острым ножом на кусочки толщиной приблизительно 2 см, а затем подают на стол. Наслаждение гарантировано!
