Ингредиенты
- Картофель – 300 г
- Смешанная зелень – 100 г
- Лук-шалот – 50 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Горчица – 2 ст. ложки
- Сливки – 30 мл
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Приготовление
Отварите картофель до готовности, затем нарежьте его кубиками.Промойте и обсушите зелень, затем мелко порубите: щавель, бедренец, кервель, буравчик и петрушку.Сварите яйца вкрутую и нарежьте их такими же кубиками.Лук-шалот нарежьте кольцами.Смешайте картофель, зелень, лук и яйца в одной миске.Для заправки сделайте сливочный соус: соедините сливки с горчицей, добавьте оливковое масло и немного винного уксуса. Приправьте все солью и перцем.Заправьте салат приготовленным соусом и тщательно перемешайте.Этот картофельный салат станет отличным дополнением к любому праздничному столу и порадует ваших близких своим вкусом и изысканностью.
