Магазины и рынки заполнены необычными зелеными мандаринами, которые начали появляться чуть раньше привычного сезона. Многие считают их недозрелыми, другие уверены, что это особый сорт. На самом деле, обе точки зрения имеют право на существование: существуют сорта зеленых мандаринов, такие как танжерины из Таиланда и уншиу из Абхазии, которые остаются зелеными даже после созревания. Однако иногда недозрелые мандарины попадают на полки магазинов и дозревают уже в процессе транспортировки с помощью этиленовой или углекислой обработки. В результате покупатели могут столкнуться с непродолжительно зрелыми фруктами.
Полезный состав мандаринов
Мандарины обладают разнообразными полезными свойствами. По информации профессора Веры Коденцовой, известные своими высокими показателями витамина С, всего три мандарина обеспечивают дневную норму этого жизненно важного элемента. Для сравнения, сто грамм этого фрукта содержат примерно 38 мг витамина С — это около 30% от рекомендованной суточной нормы.
Мандарины также богаты флавоноидами, которые помогают борьбе с окислительным стрессом, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и способствуют выведению холестерина. На каждые сто граммов плодов приходится 30-60 мг флавоноидов, что соответствует адекватному уровню потребления. Интересно, что самое большое количество этих соединений находится в белой прослойке под кожурой и в самой кожуре мандаринов.
Польза для здоровья
Мандарины не только радуют вкусом, но и улучшают общее самочувствие благодаря своему уникальному составу. Их высокая концентрация витамина С поддерживает иммунитет, а калий и магний оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Клетчатка, содержащаяся в мандаринах (около 2 г на 100 г), способствует хорошему пищеварению. Однако следует учитывать, что употребление мандаринов может вызывать аллергию у некоторых людей, а также негативные последствия для тех, кто страдает от гастритов или язвенных заболеваний из-за повышенной кислотности.
Также диабетикам нужно быть осторожными: мандарины содержат около 4 г сахарозы и 2 г глюкозы на сотню грамм, поэтому их потребление должно быть разумным, пишет Дзен-канал "Аргументы и факты – aif.ru".
