Вкуснейшие творожные коржики с хрустящей корочкой и нежной серединкой – идеальное лакомство, чтобы порадовать близких. Эти коржики не только легкие в приготовлении, но и обладают удивительным вкусом, придающим уют каждой выпечке.
Ингредиенты для коржиков
- 200 г творога (9%)
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды без горки
- Приблизительно 330 г муки
- 1 яйцо для смазывания
Приготовление
Перед началом необходимо подготовить все ингредиенты в теплом состоянии. В глубокой чаше миксера соедините творог, сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный сахар и соль. Взбивайте до получения однородной массы.
Постепенно добавьте соду и муку, не добавляя всю муку сразу. Это поможет избежать пересыпки и поможет лучше адаптировать консистенцию теста в зависимости от влажности творога и муки. Замесите тесто, которое не должно быть слишком плотным.
Раскатайте тесто на рабочей поверхности в пласт толщиной около 1 см, форме прямоугольника. Разделите его на три полосы, затем каждую полоску нарежьте на прямоугольники размером 7 на 10 см. Выложите подготовленные формы на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя между ними около 1,5 см пространства.
Смажьте верхушку коржиков взбитым яйцом и придайте им красивый узор с помощью вилки. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, учитывая особенности вашей духовки.
Коржики готовы! Наслаждайтесь их невероятным вкусом и делитесь результатом с родными. Приятного аппетита!
