Заготовка для завтрака, которая всегда под рукой: паштет, готовящийся легко и быстро. Такой вариант не только основа для утреннего перекуса, но и отличное дополнение к обеду или ужину. Удобно хранить в холодильнике или погребе, этот паштет станет вашим верным помощником на даче, на рыбалке или охоте, сообщает канал.
Ингредиенты для приготовления
- Говяжья печень — 1 кг
- Мясо (желательно свинина или говядина) — 2 кг
- Сало — 1,5 кг
- Лук — 1 кг
- Соль — 2,5-3 ст. л.
- Черный перец — по вкусу
Как приготовить паштет
Начнем с подготовки овощей и мяса. Мясо, сало, печень и лук нарезать и пропустить через мясорубку. Полученную массу нужно тщательно перемешать, добавив соль и черный перец. Затем раскладываем полученный фарш по стерилизованным банкам и закатываем их.
Если есть автоклав, лучше использовать его: размещайте банки в кассетах, заливайте водой на 3-4 см выше нагревательного элемента и готовьте 40 минут при температуре 120 градусов. В случае отсутствия автоклава, можно использовать духовку — это займет от 2 до 2,5 часов при той же температуре.
Удобство в использовании
После завершения приготовления, банки нужно остудить. Паштеты, как и тушенка, отлично выглядят и сразу готовы к употреблению. Их удобно использовать на завтрак, добавив к хлебу, или можно разогреть с макаронами на ужин — получится очень вкусно!
Кроме того, такой паштет — это не только экономичный, но и полезный вариант для всей семьи. Всегда есть возможность насладиться вкусной и питательной закуской в любое время!
