Супы – это не просто еда, а настоящая кулинарная прелесть, которая может согреть душу в холодное время года. Овощной суп с сельдереем сочетает в себе простоту и доступность, ведя нас к мысли, что даже легкие блюда могут быть по-настоящему вкусными и полезными.
Суп из корня сельдерея – легкость в приготовлении
Приготовление такого супа занимает всего несколько минут, а список ингредиентов минимален. Основной компонент, корень сельдерея, не только придаёт блюду особенный вкус, но и является источником полезных веществ. Вместо реже встречающегося лука-порея можно использовать обычный репчатый лук, что делает рецепт ещё более доступным.
Что нужно для супа?
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 лука-порея (или репчатого)
- 2 зубчика чеснока
- 1 большой корень сельдерея (примерно 1,5 кг)
- 1,5 л воды
- 1 лавровый лист (по желанию)
- 10 веточек свежего тимьяна (по желанию)
- 1 ч. ложка свежемолотого белого или черного перца
- 1/8 чайной ложки перца чили
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Этот суп прекрасно разогревает в зимнюю пору. Оливковое масло или йогурт можно добавить перед подачей, а по настроение украсить — от гренок до тыквенных семечек. Такой разнообразный подход делает каждую порцию уникальной и запоминающейся, пишет COOKING delicious | Кулинарные рецепты.
