Ароматная картофельная запеканка с грибами и дачные радости

Сегодня в меню удивительное блюдо, которое станет настоящей находкой для семейного обеда или ужина. Эту картофельную запеканку с грибами можно подать как основное блюдо, так и в качестве оригинального гарнира на праздничный стол. Приготовление займет немного времени и сил, давайте посмотрим, как это сделать!

Приготовление запеканки

Для начала необходимо отварить картофель, добавив немного соли. Лучше сварить его чуть меньше, чтобы он сохранил форму и был более плотным, пишет Алена Митрофанова - рецепты..

Пока варится картошка, мелко нарезаем одну большую луковицу и 400 граммов шампиньонов. Если имеются лесные грибы, используйте их они добавят аромата!

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета, после чего добавляем грибы. Увеличив огонь до максимума, жарим их вместе с луком, не забывая о соли, сушеном чесноке и большом кусочке сливочного масла (около 40-50 граммов). Когда масло растает, насыпаем одну столовую ложку муки и обжариваем ее несколько минут.

Теперь вливаем 500 мл молока или нежирных сливок, уменьшаем огонь и, помешивая, доводим соус до загустения. Не забудьте попробовать соус на соль он должен быть достаточно нежным, чтобы пропитать картофель.

Сваренный картофель следует нарезать кружочками. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, укладываем слоями: картошку, грибной соус, снова картошку и финальный слой соуса. Завершаем процесс посыпкой тертым сыром (примерно 50 граммов) и отправляем в разогретую до 180 духовку на 20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подготовка к подаче

Если у вас планируется праздник, можно подготовить запеканку заранее и оставить в холодильнике под пленкой. Перед подачей ее нужно просто разогреть так блюдо будет горячим и сыр снова растечется.

Дегустировать это очаровательное блюдо можно понемногу, так как оно очень сытное и просто тает во рту!

Дачные мероприятия

Переключившись на дачные дела, стоит отметить, как приятно наблюдать за пробуждением природы. Первые ягодки жимолости уже на подходе, а красивых бутончиков все больше. Этим летом они порадуют сладкими витаминами!

Кроме того, параллельно с ними созревает и виноград, а самодельные парнички, с помощью которых кусты защищены от капризов погоды, уже третий сезон с успехом выполняют свою функцию!