Запах вкусной свинины с картошкой в горшочках способен сделать любое собрание семьи более уютным. Этот простой, но аппетитный рецепт придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Ингредиенты для угощения
- Свинина – 500 г
- Картофель – 4-5 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Растительное масло – 6 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – по вкусу
- Свежая зелень – укроп или петрушка
- Вода – 50-100 мл
Процесс приготовления
Первым делом, лук очищается и нарезается полукольцами. В сковороде разогревается 2 ст. л. растительного масла, куда добавляется лук. Обжаривать его нужно до красивого золотистого оттенка, который затем распределяется по горшочкам.
Свинину нарезать кусочками, промокнуть бумажными полотенцами и также обжарить в той же сковороде до румяной корочки. Это займет около 10 минут. Не стоит солить мясо в процессе, чтобы оно не выделяло сок. После обжарки распределить свинину по горшочкам, приправить черным перцем и солью по вкусу.
Картофель, очищенный и нарезанный кубиками, обжаривается на сильном огне с оставшимся жиром в сковороде до полуготовности. Затем он также помещается в горшочки.
Запекание и подача
В каждый горшочек нужно добавить 50-100 мл горячей воды, в зависимости от желаемой консистенции. Внутрь кладется половинка лаврового листа и немного соли с перцем. Накрыть горшочки крышками и поставить в духовку, которая только начинает разогреваться. Температуру установить на 200 °C и запекать в течение 40 минут.
Перед подачей на стол, свежая зелень, нарезанная укропом или петрушкой, добавляется в горшки. После этого стоит дать блюду настояться в течение 5 минут. Подается к свинине с картошкой сметана, что добавит особую нотку к этому домашнему угощению.
