Доброе утро всем! Новый год на пороге, и это отличное время, чтобы выбрать десерты для праздника и немного попрактиковаться в их приготовлении.
Сегодня внимание уделим великолепному тортe B?che de No?l, известному как «рождественское полено», поразительное лакомство, которое добавит волшебства вашему новогоднему ужину.
Что потребуется для торта B?che de No?l
Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты для создания этого однозначно праздничного десерта. Базой станет бисквит Джоконда — легкий и ароматный миндальный бисквит, который легко скручивается в рулет, сохраняя свою целостность.
Далее, мы сделаем традиционный крем с ореховым пралине, который придаст нашему торту красивый цвет и насыщенный вкус. Не забудьте о декоре — в нашем варианте это симпатичные грибочки из швейцарской меренги.
Процесс приготовления: собрание торта Полено
Не забудьте, что бисквитные коржи должны оставаться на силиконовом коврике. Аккуратно переверните бисквит на чистое полотенце и снимите коврик. Промажьте бисквит ромовым сиропом, затем равномерно распределите половину крема.
Пора скатать рулет — делайте это медленно и осторожно, чтобы избежать повреждений. Готовый рулет поставьте в холодильник на час, чтобы крем застыл.
После этого выньте рулет и обрежьте концы под углом для красивого вида. Уложите его на блюдо и используйте оставшийся сироп для пропитки открытых срезов.
Теперь наполните кондитерский мешок ореховым кремом и создайте полосы покрытия. Выровняйте боковые стороны с помощью шпателя.
Декор и подача
Для декоративного оформления используйте грибочки из безе и новогодние фигурки. Немного утопите их в креме, чтобы они держались на торте. С добавлением вашего таланта, получится невероятно красивый бисквитный торт, который украсит новогодний стол, придавая ему атмосферу сказки и французского шарма!
Если хотите попробовать другие новогодние десерты, рассмотрите следующие варианты:
- Рождественские пряники — яркое украшение на елку
- Имбирное печенье Мадлен
- Шоколадный торт Капрезе без муки
- Новогоднее пирожное "Конфетти"
- Торт "Наполеон" на Новый год
