В китайских сельскохозяйственных регионах активно внедряется новая система севооборота «рис-гриб», которая направлена на эффективное использование рисовой соломы и культивирование ценного деликатесного гриба – мацутакэ. Этот гриб, также известный как рядовка обутая (Tricholoma matsutake), по своим вкусовым качествам и ценности сравним с трюфелем. Мацутакэ отличается ярким смолистым ароматом и предпочитает расти в симбиозе с соснами, за что его иногда и называют «сосновым грибом». Свойственными ему являются коричневая шляпка и белая ножка с характерной «юбочкой». Этот вид грибов встречается и в России, например, на Сахалине.
9 марта в уезде Сянтан провинции Хунань прошла учебная конференция, посвященная этой модели севооборота. Мероприятие объединило представителей сельскохозяйственных управлений из 74 ключевых уездов, занимающихся выращиванием риса в два урожая.
Как это работает?
Система «рис-гриб» включает в себя выращивание риса, после чего на залежных полях осуществляется дальнейшая посадка грибов в зимний период. На демонстрационной базе площадью примерно 667 гектаров в деревне Чжуоцзян журналисты смогли обнаружить богатые скопления сосновых грибов, которые были высажены на измельченной соломе после сбора урожая риса. Остатки грибов, кроме того, можно возвращать на поля для поддержания их плодородия.
Экономические преимущества
Посадка одного му (0,06 га) позволяет перерабатывать солому с 10-20 му рисовых полей. Эта система может быть адаптирована для двукратного или однократного сбора григ, который может приносить до 1500 килограммов на му. Это обеспечивает годовой доход свыше 10 000 юаней с одного му, что является значительным показателем для фермеров. Старший агроном Дэн Шудун отмечает, что за более чем 10 лет исследований в этой области были разработаны стабильные стандарты и требования к технологии «рис-гриб».
Провинция Хунань, являющаяся крупнейшим районом в Китае по двукратному сбору риса, ранее оставляла свои поля без дела на зимний период после сбора урожая. Новая методика «рис-гриб» создает замкнутую экологическую систему, включающую рис, солому, грибы и возвращение грибных отходов на поля, что способствует эффективному использованию ресурсов и повышению доходов фермеров. В будущем сельскохозяйственные и сельские управления будут продолжать работу над техническим совершенствованием этой системы, а также проводить демонстрации и предоставлять поддерживающие средства, чтобы обеспечить активное развитие экологического сельского хозяйства.
