Булочки с творогом, которые удивят вас

Эти сладкие булочки настоящая находка для любителей домашней выпечки! Нежное дрожжевое тесто и ароматная творожная начинка идеальное сочетание как для повседневного чая, так и для праздничного стола. Такие лакомства с легкостью завоюют сердца ваших близких и друзей.

Простой рецепт для вкусного результата

Сначала стоит замешать тесто, которое станет основой для этих чудесных булочек. На его приготовление потребуется немного времени и лишь несколько ингредиентов. Пока тесто поднимается, можно заняться творожной начинкой с изюмом, которая придаст булочкам особую пикантность.

Ингредиенты для теста и начинки

• Для теста:
• молоко 1 стакан (250 мл)
• кефир 0,5 стакана (125 мл)
• мука 3 стакана (480 г)
• яичный белок 1 шт.
• сливочное масло 70 г
• сахар 1 ст. ложка (20 г)
• соль 0,5 ч. ложки
• дрожжи 1 ч. ложка
• ванилин по вкусу

• Для начинки:
• творог 200 г
• сахар 100 г
• яйцо 1 шт.
• изюм 80 г
• ванилин по вкусу

Приготовление шаг за шагом

1. В большой миске смешать молоко, кефир, растопленное сливочное масло, сахар, соль и яйцо. Постепенно добавлять просеянную муку и дрожжи, замешивая тесто до однородной консистенции.

2. После того как тесто поднимется, разделить его на четыре равные части. Каждую часть раскатать, смазать маслом, добавить начинку, и снова закрыть слоём теста. Завернуть в рулеты и нарезать.

3. Выложить на противень, дать подняться ещё 30 минут, затем смазать булочки яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Второе дно не забудьте прикрыть фольгой, чтобы не пригорело.

Приятного аппетита!