Представляем вам замечательный рецепт для любителей домашней кухни — тушеная курица с болгарским перцем. Это блюдо, наполненное насыщенными ароматами, станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 800 гр. курицы (4 бедра)
- 4 болгарских перца
- 1 большой репчатый лук
- 1 помидор
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 3 ст. л. растительного масла
- Тимьян, молотый перец и соль по вкусу
Порции: 4.
Приготовление
Начнем с запекания перцев. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите целые перцы на противень. Запекайте их в течение 10 минут, периодически переворачивая, до появления легкой корочки. После этого переложите перцы в миску и накройте на 10 минут, чтобы легче было снять кожицу.
Переходим к курице: промойте бедра, приправьте солью, перцем и тимьяном. В горячее масло обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Выньте бедра из сковороды и отложите на тарелку.
В оставшемся масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 15 секунд. Затем введите томатную пасту и жарьте 2 минуты, чтобы раскрыть ее ароматы. Влейте 150 мл воды, добавьте лавровый лист, соль и перец. Теперь положите куриные бедра в томатный соус и тушите на медленном огне, накрыв сковороду, в течение 40 минут.
После этого добавьте нарезанный запеченный перец в сковороду и продолжайте тушить еще 15 минут. В завершение положите курицу обратно в соус с перцем и протушите еще 5 минут, чтобы все ароматы соединились.
