Куриные котлеты с аппетитными кабачковыми оладьями и свежей зеленью – это не просто вкусно, но и невероятно полезно! Кабачки, входящие в состав блюда, изобилуют витаминами и имеют низкую калорийность. Более того, кашица кабачка известна своими свойствами по уходу за кожей: она осветляет и омолаживает, а также помогает предотвратить появление седеющих волос. Это идеальный способ продлить молодость!
Общее время приготовления для двух порций составляет около 20-25 минут, а вес готового блюда — 940 г.
Ингредиенты
- Куриный фарш — 300 г
- Кабачки — 1-2 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Мука — 60 г
- Панировочные сухари — 50 г
- Петрушка — 1-2 веточки
- Сливочное масло — 20 г
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Молотый кориандр — 1/4 ч. л.
- Сметана (20%) — 100 г
Приготовление
Шаг 1: Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю влагу, используя сито. Мелко порубите петрушку и смешайте ее с кабачками, яйцом, мукой, солью и половиной петрушки в глубокой миске.
Шаг 2: Натрите лук на мелкой терке. В отдельной миске смешайте куриный фарш с луком, панировочными сухарями, сливочным маслом, кориандром, а также добавьте соль и перец по вкусу. Сформируйте из фарша котлеты диаметром 4-5 см.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. На сковороду ложкой выкладывайте кабачковую массу, формируя оладьи, и обжаривайте их с каждой стороны по 6-8 минут.
Шаг 4: На другой сковороде нагрейте 1 ст. ложку растительного масла. Жарьте котлеты 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и готовьте по 4-6 минут с каждой стороны.
Шаг 5: Выложите оладьи и котлеты на тарелки, посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте со сметаной горячими.
Приятного аппетита!
