Многослойная лазанья с сочным фаршем и кремовым молочным соусом предлагает идеальный ужин для семейных встреч. Это блюдо создает атмосферу уюта и радости, а готовить его не так уж сложно. Воспользуйтесь этим восхитительным рецептом!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления лазаньи понадобятся:
- Фарш (говядина и свинина) - 350 грамм
- Пармезан - 150 грамм
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Вода - 2 ст. ложки
- Масло растительное - 2 ст. ложки (для жарки)
- Лук репчатый - 100 грамм
- Прованские травы - 1/2 ч. ложки
- Соль и черный перец - по вкусу
- Мука - 75 грамм
- Масло сливочное - 60 грамм
- Молоко - 400 мл
- Мускатный орех - 1/2 ч. ложки
- Зелень - по вкусу
Этапы приготовления
1. Для начала подготовить лук: очистить и нарезать его мелкими кубиками. Обжарить в растительном масле на среднем огне в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Затем к луку добавить мясной фарш, томатную пасту и прованские травы. Все хорошо перемешать, посолить и поперчить, продолжая обжаривать под крышкой до полной готовности.
2. В кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения. Отварить листья лазаньи в кипящей воде в течение 5 минут. В другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и жарить, помешивая, 2-3 минуты. Постепенно влить молоко, тщательно размешивая, чтобы убрать комочки. Добавить мускатный орех и варить до загустения.
3. В форму для запекания на дно выложить немного соуса, затем разместить один лист пасты. Следуйте слоям, чередуя соус, фарш и тертый пармезан, пока не закончатся ингредиенты. Завершить слоем лазаньи, промазанным соусом и посыпанным остатками сыра. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до золотистой корочки. После готовности дайте лазанье немного остыть, а затем подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
