Погода за окном настраивает на кулинарные эксперименты! В это утро многие хотят порадовать детей чем-то особенным — например, вкуснейшими творожными печеньем в форме треугольников. Но будьте осторожны: как только вы попробуете это лакомство, остановиться будет невозможно!
Ингредиенты для творожного печенья
- 250 г творога
- 100 г сливочного масла
- 300 г муки
- 100 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление теста для треугольников
Начинается всё с тщательного разминания творога с помощью вилки в глубокой миске. Введите к нему размягчённое сливочное масло и перемешайте до получения однородной консистенции. Затем добавьте разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
Следующий шаг — просеивание муки. Постепенно добавляйте муку в основную массу. Как только тесто начнёт приобретать нужную консистенцию, перенесите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замешивайте до образования гладкого колобка.
Когда тесто будет готово, скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса. За это время можно подготовить противень — застелите его пергаментной бумагой и включите духовку на разогрев до 180°C.
Формирование печенья
Через полчаса извлеките тесто из холодильника и разделите его пополам. Одна часть возвращается обратно в холодильник, а вторую необходимо раскатать в равномерный пласт толщиной 2-3 мм.
Из раскатанного теста вырезайте кружочки с помощью небольшого стаканчика. Каждую заготовку обмакните одной стороной в сахар. Сложите круг пополам, всё так же сахаром внутрь, затем снова обмакните одну сторону и сложите пополам ещё раз. Укладывайте печенье на противень, стороны, покрытые сахаром, должны быть снаружи.
Заполненные противни помещаются в духовку. Время выпечки — 15-20 минут, однако оптимальное время может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера печенек. Как только вы почувствуете аромат, проверьте готовность деревянной шпажкой.
Дайте печенью немного остыть, и готовьтесь к тому, что они исчезнут со стола в мгновение ока. Именно поэтому, берясь за приготовление творожных треугольников, рекомендуется сразу удвоить ингредиенты!
