Каждое лето сплошной праздник для любителей домашних заготовок. И именно те, кто не забывает о консервации в жаркое время года, радуются вкусной зиме. Вот несколько интересных рецептов, которые помогут скрасить холодные вечера.
Баклажаны в маринаде
Маринованные баклажаны с морковью и чесноком напоминают лук-порей или даже грибы. Просто порежьте их, добавьте обжаренный лук, зелень и немного растительного масла — и изысканная закуска готова!
- Состав: баклажаны, морковь, чеснок, укроп, петрушка, сахар, соль, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, семена горчицы, уксус, вода.
Патиссоны и огурцы
Этот сочный тандем — молодые патиссоны и хрустящие огурцы — станет настольной закуской в зимнее время. Консервируйте их вместе, и зимний стол будет разнообразен.
- Состав: огурцы, патиссоны, уксус, соль, сахар, гвоздика, душистый перец, чеснок, листья хрена, дуба, соцветия укропа, вода.
Фаршированные помидоры
Попробуйте порадовать близких помидорами, фаршированными перцами и зеленью. Нежно-острый вкус этой закуски прекрасно дополнит мясные блюда и станет изюминкой любого стола.
- Состав: помидоры, болгарский перец, чеснок, чили, укроп, соль, уксус, черный и душистый перцы, лавровый лист, вода.
